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De corteza oscura y sabor profundo, esta hogaza destaca por su carácter intenso y su aroma tostado. La miga es compacta y húmeda, con matices maltosos y un punto ligeramente dulce que equilibra su fuerza. Recubierta de cebada crujiente, aporta textura y un extra de personalidad en cada rebanada. Ideal para quesos curados, ahumados o bocadillos contundentes.
De corteza oscura y sabor profundo, esta hogaza destaca por su carácter intenso y su aroma tostado. La miga es compacta y húmeda, con matices maltosos y un punto ligeramente dulce que equilibra su fuerza. Recubierta de cebada crujiente, aporta textura y un extra de personalidad en cada rebanada. Ideal para quesos curados, ahumados o bocadillos contundentes.